本期菜谱目录:
秋葵酿肉、 火腿肠炒秋葵、 木耳炒包菜、 菜包饭卷; 秋葵蒸蛋、蒜汁秋葵、洋葱秋葵炒蛋。
秋葵酿肉
图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI
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原料:
猪肉200克、秋葵适量、鸡蛋一个、淀粉适量、米椒两个、油适量、盐少许、鸡精适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。
做法步骤:
1. 准备好猪肉和秋葵。
2. 秋葵清洗干净,对半切开,把中间的籽取出来。
3. 猪肉切成小块,放入绞肉机中打成泥。
4. 猪肉泥中加入秋葵籽。
5. 加入一个鸡蛋。
6. 加少许盐、鸡精、生抽,淀粉搅拌均匀。
7. 把猪肉馅抹在秋葵上。
8. 依次全部做完,摆入盘中,放入蒸锅中,隔水蒸8分钟即可。
9. 好了。
10. 摆盘。
11. 蒸好的汁水加入适量的蒸鱼豉油。
12. 淋入盘中,中间放上米椒粒。
13. 浇上热油即可食用。
14. 美味即成。
火腿肠炒秋葵
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
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原料:
火腿肠2个、秋葵适量、花生油适量、蒜末适量、盐适量。
做法步骤:
1. 准备好食材。
2. 秋葵焯水,切好。
3. 蒜末切好。
4. 锅内放油烧热,放入火腿肠、蒜末炒香。
5. 倒入秋葵翻炒。
6. 放盐。
7. 翻炒均匀即可。
8. 成品。
木耳炒包菜
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
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原料:
木耳适量、包菜适量、五花肉适量、花生油适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量。
做法步骤:
1. 包菜、木耳洗净切好。
2. 姜、蒜、辣椒、花椒。
3. 五花肉切片。
4. 锅内放油烧热,倒入姜、蒜、花椒、辣椒炒香。
5. 放入五花肉,翻炒出油。
6. 倒入包菜、木耳。
7. 放盐。
8. 放蚝油、生抽。
9. 翻炒均匀。
10. 美味。
菜包饭卷
图文作者 | 🌽寶寶🍎媽咪🥕
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原料:
炒飯適量(炒飯我用三文魚,火腿)、大白菜葉6張、雞蛋1颗、芝士1片、海苔1片、芝麻1g、胡椒粉1g、香油1勺、甜醬油2勺。
做法步骤:
1. 先把飯炒好(炒飯的配料大家喜歡用什麼都可以自己喜歡吃的)。
2. 我準備了兩種菜葉,選大葉的洗乾淨。
3. 燒開水在水裏加點油可以保持菜葉翠綠,把菜葉放入煮30秒到一分鈡,視乎菜葉大小。
4. 用廚房紙吸乾水份備用。
5. 炒飯放涼一點,帶手套捏一個小球,然後放在一片菜葉上。
6. 再把兩邊菜葉包住。
7. 再從下往上卷起。
8. 用兩種深淺菜葉顏色比較好看(沒有也可以),全部做好備用。
9. 一個雞蛋把散,放不沾鍋煎。
10. 把菜包卷放入(如圖)要小火哦。
11. 加上芝士和海苔灑上芝麻。
12. 好看好吃還好玩😄快點和孩子一起動手吧✌🏻
13. 香噴噴的美味營養,和孩子一起試試吧🥰
小窍门:
炒飯配料可以用自己喜愛加入。煎蛋時小火,煎到金黃色即可。